Clima mediterráneo, transporte en carros y vino… «Filato», antiguo enclave con forma de torre, situado a las afueras de los pueblos, nos traslada tiempo atrás… donde los comerciantes pagaban impuestos a través del intercambio de viandas o vino. En nuestro Filato recuperamos la importancia del vino y os invitamos a compartir una experiencia gastronómica nueva en Alcalá de Henares.
