con su vinagreta y láminas de bacalao ahumado.
con pesto rojo, brotes tiernos y tomates secos.
crême fraîche ahumada, salsa de aguacate, naranja y pipas de calabaza.
con espuma de mayonesa ligera.
con guacamole casero y cebolla encurtida.
totalmente caseras que vienen con una cama de patatas paja.
con pil-pil de naranja y lima.
con patatas canarias, mojo picón y cebolleta japonesa.
con cremoso de patata, torrezno y setas baby en salsa de ostras.
procedencia D.O. Guijuelo cortado a cuchillo. Se acompaña de pan soplado.
con queso azul de hoja, queso Mahón semi, queso de cabra payoya 100% y queso curado idiazabal.
con cebolla encurtida y hierbas aromáticas.
con brunoise de zanahoria y chirivía y emulsión de pollo y bogavante.
con guiso tradicional de manitas de cerdo desmigadas y pico de gallo.
sobre tuétano de vaca asado.
de gambón.
gambas, langostinos y sepia.
Precio por persona.
judías verdes, jamón, panceta adobada y langostinos.
Precio por persona.
con pomelo y champán. Precio por persona.
meloso, caldoso o seco. Se hace por encargo.
Precio por persona.
con cremoso de patata y setas baby.
con coliflor rustida y kale crujiente.
con puré de apio-nabo tostado y dumplings fritos de boniato y aceituna.
con chutney de piña y mango.
con compota de tomate, ajos asados y verduritas salteadas.
con puré de ajo negro, almejas y coral crujiente.
con patatas y setas baby.
con su vinagreta y brotes tiernos. Vegetariano y Vegano
con pesto rojo, brotes tiernos y tomates cherry deshidratados. Vegetariano
Vegetariano
con setas baby y cremoso de patata. Vegetariano
(Mínimo para 2 personas/Precio por persona) Vegetariano y Vegano
con guacamole casero y cebolla encurtida. Vegetariano y Vegano
con naranja, salsa de aguacate y creme fraiche ahumada*. *Adaptable a vegano quitando la creme fraiche. Vegetariano y Vegano
con verduras salteadas y anacardos. Vegetariano y Vegano
Cesta extra de pan (3 unidades) 1,50€
y merengue.
con salsa de naranja y helado de mandarina.
con helado de frambuesa.
con helado de canela.
con crujiente de galleta Lotus y sorbete de uva tinta casero.
empanado y acompañados de patatas fritas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañado de croquetas y patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
