con pesto rojo, brotes tiernos y tomates cherry deshidratados.
crême fraîche ahumada, aguacate, naranja y pipas de calabaza.
con espuma de mayonesa ligera.
con guacamole y cebolla encurtida.
como las de siempre.
con ventresca y asadillo de pimientos.
con pil-pil de naranja y lima.
con cremoso de patata, torrezno y setas baby.
cortado a cuchillo.
con queso azul de hoja, queso Mahón semi, queso de cabra payoya 100% y queso curado idiazabal.
encebollados con reducción de pollo y tinta.
con salsa supreme de foie y granada.
con cebolla encurtida y hierbas aromáticas.
con papada ibérica confitada, tomatillo verde y rabanitos.
con agua de tomate, tapenade y pepino osmotizado en ginebra.
sobre tuétano de vaca asado.
de gambón.
gambas, langostinos y sepia.
Precio por persona.
judías verdes, jamón, panceta adobada y langostinos.
Precio por persona.
con pomelo y champán. Precio por persona.
meloso, caldoso o seco. Se hace por encargo.
Precio por persona.
con cremoso de patata y setas baby.
con coliflor rustida y kale crujiente.
con puré de apio-nabo tostado y dumplings fritos de boniato y aceituna.
con chutney de piña y mango.
con puré de ajo negro y coral de gambas.
con patatas y setas baby.
con mousse de langostinos, salicornia y salsa de champán.
con pesto rojo, brotes tiernos y tomates cherry deshidratados. Vegetariano
Vegetariano
con setas salteadas y cremoso de patata. Vegetariano
(Mínimo para 2 personas/Precio por persona) Vegetariano y Vegano
con guacamole casero y cebolla encurtida. Vegetariano y Vegano
con naranja y salsa de aguacate. Vegetariano y Vegano
con asadillo de pimientos y cebolla. Vegetariano y Vegano
con verduras salteadas y anacardos. Vegetariano y Vegano
con leche de coco, natillas de piña y tierra de ron.
con helado de frambuesa.
con helado de canela.
con crujiente de galleta Lotus y sorbete de uva tinta casero.
acompañados de patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañado de croquetas y patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañados de patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañado de croquetas y patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
