con pesto rojo, brotes tiernos y tomates cherry deshidratados.
crême fraîche ahumada, aguacate, naranja y pipas de calabaza.
con guacamole y cebolla encurtida.
como las de siempre.
con ventresca y asadillo de pimientos.
rellena de brandada de bacalao.
con cremoso de patata, torrezno y setas baby.
cortado a cuchillo.
acompañado de compota de frutas y puntos de membrillo.
encebollados con reducción de pollo y tinta.
con cebolla encurtida y hierbas aromáticas.
con salsa supreme de foie.
con papada ibérica confitada, tomatillo verde y rabanitos.
sobre tuétano de vaca asado.
de gambón.
macerado con mazamorra de pistachos, falso caviar de yuzu y chips de plátano macho.
gambas, langostinos y sepia.
Precio por persona.
judías verdes, jamón, panceta adobada, pollo y langostinos.
Precio por persona.
glaseada con calabaza y setas shitake. Precio por persona.
meloso, caldoso o seco. Se hace por encargo.
Precio por persona.
con cremoso de patata y setas baby.
con peras osmotizadas en hibiscus y churros de boniato.
con coliflor rustida y kale crujiente.
con calabaza aromatizada y cereales.
con chutney de piña y mango.
con puré de ajo negro y coral de gambas.
con patatas y setas baby.
con gazpachuelo malagueño, trigueros y tomates cherry deshidratados.
con tomate y crema de aguacate, marinado en wasabi y soja.
con pesto rojo, brotes tiernos y tomates cherry deshidratados. Vegetariano
Vegetariano
con salsa de tomate especiada. Vegetariano
con setas salteadas y cremoso de patata. Vegetariano
(Mínimo para 2 personas/Precio por persona) Vegetariano y Vegano
con guacamole casero y cebolla encurtida. Vegetariano y Vegano
con naranja y salsa de aguacate. Vegetariano y Vegano
con asadillo de pimientos y cebolla. Vegetariano y Vegano
con verduras salteadas y anacardos. Vegetariano y Vegano
con helado de frambuesa.
con helado de canela.
con crumble de avellanas y sorbete de uva tinta.
con helado de chocolate blanco.
acompañados de patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañado de croquetas y patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañados de patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
acompañado de croquetas y patatas. Helado de postre. Incluye una consumición. Consulte más alérgenos.
