y escalivada de pimientos y cebollitas.
con salsa tártara.
queso feta, aceituna negra de cuquillo, menta y aliño de yuzu.
compota de frutas de temporada y caramelo de módena.
con salsa romescu y buñuelos de huevo.
como las de siempre
como siempre la has conocido.
con cebolla roja encurtida y guacamole
de brandada de bacalao.
cortado a cuchillo
con mojos canarios y polvo de jamón.
y confitura de frutas
salsa de ostras, pétalos de cebollita francesa y hierbas aromáticas.
con patatas rotas y ajada gallega
Algo Diferente...
con hierbas frescas y cebolla encurtida
sobre tuétano asado
de gambones
(Mínimo 2 personas – Precios por persona)
(gambas, langostinos y sepia o tinta de calamar)
pato confitado y foie fresco
(judía verde, jamón, panceta adobada y langostino).
(verduritas, gambones, vieiras, ñora y un toque de pimentón picante)
(Selección de las más frescas verduras)
(cubana, paella o caldoso)…(por encargo)
con champagne y pomelo
con cremoso de patata y setas salteadas
con frutas de temporada y churros de boniato
con salsa barbacoa y patatas asafritas
calabaza aromatizada y cereales
a la parrilla con chutney de mango y piña
con puré de ajo negro y coral de gambas.
con patatas baby y setas.
y zanahoria en texturas.
(Balfegó)
macerado, pistachos y chips de plátano macho.
de queso manchego
de caramelo salado.
y nueces con helado de frambuesa.
con helado de canela
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